📷 Mariate Vidal
VICTORIA SANDWICH es un pastel en el que dos capas de bizcocho, a base de azúcar, mantequilla y huevos, se rellenan tradicionalmente con mermelada, normalmente de fresa.
La receta se hizo célebre en una época en la que, coincidiendo con la revolución industrial, se popularizó en Inglaterra el uso de harina y azúcar refinados. Al parecer, el pastel era uno de los favoritos de la reina Victoria, que era muy golosa y solía disfrutarlo durante el Afternoon Tea, costumbre iniciada por Anna, la séptima duquesa de Bedford.
¡Inspírate con los deliciosos platos que verás en nuestro Destacado FHB!